Angeln und Fliegenfischen

Petri Heil!

 

Forelle aus dem Backofen

Zutaten:

  • 4 frische Forellen
  • grobes Meersalz
  • 1 Zweig Rosmarin
  • grober frischgemahlener Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1 rote Paprika
  • 3 Zehen Knoblauch

Zubereitung:

Die küchenfertigen Forellen gut abwaschen und trockentupfen. Die Bauchhöhle der Fische mit dem Salz, Pfeffer, Rosmarin und einem Teil des Knoblauchs würzen. Mit reichlich Olivenöl in Alufolie einwickeln. Die Forellen mit den geviertelten Paprikaschoten und nochmals Knoblauch und Olivenöl in eine feuerfeste Form geben und bei 180°C für ca. 30 Minuten im Backofen garen.

Wie Ihr seht muss an dieser hompage noch viel gearbeitet werden. Aber mit einem leckeren Rezept zu beginnen halte ich erst mal für keine schlechte Idee.

In bälde werde ich hier von diversen Reisen nach Kanada, Slovenien und Kroatien berichten sowie über meine Heimatgewässer: Oberer Neckar bei Rottweil, der Eschach un der Prim. Vorab schon mal ein paar Bilder:

Kanada (British Columbia) 2005 an der Strait of Georgia und ein paar schöne Lachse aus dem Pazifik bei Ucluet.

 

 

Mein Freund Peter beim Fischen an der Kupa in Kroatien - Mai 2006 mit wunderschönen Äschen und Bachforellen.

 

Zwei wunderschöne Forellen (Regenbogen- und Bachforelle) aus dem Neckar bei Rottweil. Darunter die schönste aller Fliegen. Eine Maifliege (Ephemera danica) an der Wiesent.